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賓館酒店制服的款式選擇與面料

發布時間:2022-03-03 23:11:55人氣:32

一、前廳部份;迎賓員、行李員、總臺服務員、商務中心、管理人員

    1、迎賓員、門童:其特征是具有明顯的禮儀標志,要體現莊重、熱情、大方,再加上必要的服飾相配,既要能展現出迎賓員的著裝美感,又要能表現出酒店檔次的級別‘顏色多以紅、白或紅黑色對比。


    2、行李員、行李生領班:著裝主要表現行動敏捷、利索,款式多為立領、低圓筒帽,上衣稍短但要得體,顏色選擇明亮但又不艷麗為適。


    3、前臺:前臺是酒店最重要的職位之一,是酒店經營服務的中心環節。前臺的服裝主要特征是莊重、沉穩、嚴謹,因此大多以西服或變款西服為基礎款式。配飾整齊,不花哨,顏色素推而明快,顏色多取深色調的。


    4、管理人員:全體的西裝面桿宜迭用,國產毛料顏色以黑色為主。


    二、餐飲部:中餐、西餐、咖啡廳、酒吧、廚師服


    1、中餐:中餐廳多以旗袍為主。旗袍的設計簡單而美觀,線條清晰而高稚。旗袍可分為中餐咨客、中餐服務員、中餐傳菜員和中餐領班。    中餐咨客、迎賓員:多以長旗袍設計為主,長至腳腕,可長袖、短袖、七分袖,也可無袖.〕服裝主要特征是莊重、優美大方,體現東方女性特有的魅力與美感,顏色多取鮮艷的色調。以金線絨、緞料為主。


    中餐服務員:為短款式旗袍,袖部、下擺部都較為適應服務需要。面料以制服呢為主。


    中餐傳菜員;多以簡練式旗袍,線條清晰,造型簡練,即體現旗袍特色,又便于服務運作,一般需佩戴圍巾,裝飾程度和顏色與中餐服務員相對呼應,但不能超過中餐服務員。面樸以制服呢為主。


    中餐領班、部長:多以西服套裝或變款西服為基礎款式,配上與中餐服務員或傳菜員相同顏色的花邊或配飾。顏色多取深色或服務員相對呼應,體現部門的整體統一。面料多以國產毛料或制服呢為主。


    2、西餐:西餐分為西餐咨客、西餐服務員、西餐領班


    西餐咨客:多為小姐,一般穿黑長裙,短西式上衣,內穿白襯衣,腰封和領結,色彩多以紅、白、黑色為主。


    西餐服務員:短西服或西式馬甲,內穿白禮服,打黑領結,配黑腰封。色彩同咨客相同。


    3、咖啡廳咨客、領班(服務員)、送餐員、調酒員(領班):    咖啡廳的穿著較為隨意,服務員款式為短西服或西式馬甲。女服務員可選擇連衣裙。面料可采用棉質碎花,服裝的主要特征是浪漫、溫馨。    咖啡廳咨客穿黑色側開又長裙,上配與服務員同色系的馬甲或短西服,內穿白色襯衣,領型可變化,色彩比較明亮、活潑。


    斗、酒。巴:(又稱吧臺〕多為男性服務員,多為西式馬甲,也可為露背式馬甲,可選用緞面或花料、閃光花料的面料,色彩華貴、氣派。


    5、廚師服:廚師服款式寬松,顏色衛生。一般為白色,配帽子。西廚帽子很講究,帽子愈高,級另J愈高。


    廚師長、副廚師長、中廚總廚、西廚總廚:一般為白滌棉或純棉上衣,黑扣,黑褲,高白帽配三角巾。


    廚師:白滌棉或純棉上衣,白扣,小黑白格褲,白帽,配三角圍巾。


    廚工、洗碗工:白上衣、蘭褲,配圍裙。


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